MARC details
| 000 -Etiquette de la notice |
|---|
| Leader |
03407cam a2200397 4500 |
| 003 - Identifiant de la notice |
|---|
| Identifiant |
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45620379q |
| 010 ## - Numéro international normalisé du livre (ISBN) |
|---|
| ISBN |
9782344031674 |
| Qualificatif |
br. |
| Disponibilité et/ou prix |
35 EUR |
| 020 ## - Numéro de l'agence bibliographique nationale |
|---|
| Code de pays |
France |
| Indice |
01908329 |
| 021 ## - Numéro de dépôt légal |
|---|
| Code de pays |
France |
| Indice |
DLE-20181115-73326 |
| 073 #0 - EAN |
|---|
| Numéro normalisé |
9782344031674 |
| 100 ## - Données générales de traitement |
|---|
| Données générales de traitement |
20181115d2018 m y0frey50 ba |
| 101 0# - Langue de la ressource |
|---|
| Langue du texte, de la bande son, etc. |
français |
| 102 ## - Pays de publication ou de production |
|---|
| Pays de publication |
France |
| 105 ## - Zone de données codées : textes, monographies |
|---|
| Données codées sur les monographies textuelles |
||||z 00|y| |
| 106 ## - Zone de données codées : forme de la ressource |
|---|
| Données codées sur la forme de la ressource – Présentation matérielle |
r |
| 181 #0 - Zone de données codées : Forme de la ressource |
|---|
| Données de liaison entre champs |
01 |
| Forme du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
i |
| Qualificatif(s) du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
xxxe |
| Forme du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
b |
| Qualificatif(s) du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
xb2e |
| 181 ## - Zone de données codées : Forme de la ressource |
|---|
| Données de liaison entre champs |
02 |
| Autre référentiel utilisé pour coder la forme du contenu |
texte |
| -- |
image fixe |
| Code du référentiel |
rdacontent |
| 182 #0 - Zone de données codées : type de média |
|---|
| Données de liaison entre champs |
01 |
| Type de médiation selon l’ISBD sous forme codée |
sans média |
| 182 ## - Zone de données codées : type de média |
|---|
| Données de liaison entre champs |
02 |
| Autre référentiel utilisé pour coder le type de médiation |
sans média |
| Code du référentiel |
rdamedia |
| 200 1# - Titre et mention de responsabilité |
|---|
| Titre propre |
Paul Bocuse |
| Indication générale du type de document |
Texte imprimé |
| Complément du titre |
le feu sacré |
| -- |
"la cuisine, c'est la magie du feu" |
| Première mention de responsabilité |
Ève-Marie Zizza-Lalu |
| Mention de responsabilité suivante |
photographies de recettes, Jean-François Mallet |
| -- |
graphisme et direction artistique, Alain et Dominique Vavro |
| 205 ## - Mention d'édition |
|---|
| Mention d'édition |
Nouvelle éd. |
| 214 #0 - Déclarations de production, publication, distribution et manufacture |
|---|
| Lieu de publication, production, distribution/diffusion, fabrication |
Grenoble |
| Nom de l’éditeur, du producteur, distributeur/diffuseur, fabricant |
Glénat |
| Date de publication, production, distribution/diffusion, fabrication, copyright |
DL 2018 |
| 214 #3 - Déclarations de production, publication, distribution et manufacture |
|---|
| Lieu de publication, production, distribution/diffusion, fabrication |
impr. en Italie |
| 215 ## - Description physique |
|---|
| Type de présentation matérielle et importance matérielle |
1 vol. (237 p.) |
| Autres caractéristiques matérielles |
ill. en coul. |
| Dimensions |
29 cm |
| 330 ## - Résumé ou extrait |
|---|
| Texte de la note |
Une nouvelle édition complétée de la biographie voulue par Paul Bocuse.Le cuisinier du siècle, le pape de la gastronomie française, l'« empereur des gueules » a tiré sa révérence le 20 janvier 2018, laissant orphelins sa terre lyonnaise, la France dont il était le symbole, et les chefs du monde entier.« Paul Bocuse n'était pas (tout à fait) un dieu, et certainement pas un saint… » écrit Ève-Marie Zizza-Lalu à propos de celui qu'elle a côtoyé depuis l'enfance et qui lui avait demandé d'écrire son histoire.Son hommage introduit la réédition du récit biographique publié sous leurs deux signatures en 2005. Il le complète avec pertinence et sensibilité.Le Feu sacré raconte l'histoire du fabuleux destin d'un fils, petit-fils et arrière-petit-fils de cuisiniers, devenu le héraut de toute une profession. Il retrace l'aventure de la « nouvelle cuisine », l'impulsion donnée par Paul Bocuse pour permettre aux cuisiniers d'échapper à la servitude et à l'anonymat des fourneaux jusqu'à devenir des propriétaires, des créateurs de concepts et des experts en marketing.Riche en péripéties, l'épopée flamboyante de Paul Bocuse est savoureuse, relevée, généreuse. Elle est ponctuée par les recettes emblématiques de l'Auberge du Pont de Collonges, parce que la vérité de ce chef hors-norme s'impose naturellement dans l'assiette.Dans le chapitre qui retrace les dix dernières années de la vie de Paul Bocuse, Ève-Marie Zizza-Lalu complète le portrait de ce personnage à facettes qui a suscité une véritable passion chez ses contemporains. Ses compagnons de route disaient de lui : « il n'est pas compliqué, il est complexe ». À travers cette édition posthume, Le Feu sacré poursuit le dialogue avec cet homme dont l'incroyable énergie continue de vibrer à Collonges et au cœur des projets qui portent son nom. |
| -- |
éditeur |
| 516 1# - Titre de dos |
|---|
| Titre de dos |
Lefeu sacré, Paul Bocuse |
| 600 ## - Nom de personne - vedette matière |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
11892497 |
| Élément d'entrée |
Bocuse |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée |
Paul |
| Dates |
1926-2018 |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 606 ## - Sujet - Nom commun |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
11949011 |
| Élément d'entrée |
Cuisine française |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 608 ## - Vedette de Forme, Genre ou Caractéristiques physiques |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
11935764 |
| Élément d'entrée |
Biographies |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 676 ## - Classification décimale de Dewey |
|---|
| Indice |
641.594 4092 |
| Édition |
23 |
| 686 ## - Autres numéros de classification |
|---|
| Indice |
920 |
| Code du format utilisé |
Cadre de classement de la Bibliographie nationale française |
| 700 ## - Auteur principal |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
15041649 |
| Identifiant international normalisé pour les noms |
ISNI0000000356584757 |
| Élément d'entrée |
Zizza-Lalu |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée |
Ève-Marie |
| Code de fonction |
Auteur |
| 702 ## - Nom de personne - mention de responsabilité secondaire |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
13752890 |
| -- |
ISNI000000008111603X |
| Élément d'entrée |
Mallet |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée |
Jean-François |
| Dates |
1967-.... |
| Code de fonction |
Illustrateur |
| 801 #0 - Origine de la notice |
|---|
| Pays |
FR |
| Agence de catalogage |
FR-751131015 |
| Date de la transaction |
20181115 |
| Règles de catalogage utilisées |
AFNOR |
| Identifiant d'origine |
FRBNF456203790000003 |
| Code du format utilisé |
intermrc |