MARC details
| 000 -Etiquette de la notice |
|---|
| Leader |
02166cam a2200409 4500 |
| 003 - Identifiant de la notice |
|---|
| Identifiant |
http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45697364t |
| 010 ## - Numéro international normalisé du livre (ISBN) |
|---|
| ISBN |
9782845168442 |
| Qualificatif |
br. |
| Disponibilité et/ou prix |
4,50 EUR |
| 020 ## - Numéro de l'agence bibliographique nationale |
|---|
| Code de pays |
France |
| Indice |
01925816 |
| 021 ## - Numéro de dépôt légal |
|---|
| Code de pays |
France |
| Indice |
DLE-20190327-19971 |
| 073 #0 - EAN |
|---|
| Numéro normalisé |
9782845168442 |
| 100 ## - Données générales de traitement |
|---|
| Données générales de traitement |
20190327d2019 m y0frey50 ba |
| 101 0# - Langue de la ressource |
|---|
| Langue du texte, de la bande son, etc. |
français |
| 102 ## - Pays de publication ou de production |
|---|
| Pays de publication |
France |
| 105 ## - Zone de données codées : textes, monographies |
|---|
| Données codées sur les monographies textuelles |
||||z 00|y| |
| 106 ## - Zone de données codées : forme de la ressource |
|---|
| Données codées sur la forme de la ressource – Présentation matérielle |
r |
| 181 #0 - Zone de données codées : Forme de la ressource |
|---|
| Données de liaison entre champs |
01 |
| Forme du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
i |
| Qualificatif(s) du contenu selon l’ISBD sous forme codée |
xxxe |
| 181 ## - Zone de données codées : Forme de la ressource |
|---|
| Données de liaison entre champs |
02 |
| Autre référentiel utilisé pour coder la forme du contenu |
texte |
| Code du référentiel |
rdacontent |
| 182 #0 - Zone de données codées : type de média |
|---|
| Données de liaison entre champs |
01 |
| Type de médiation selon l’ISBD sous forme codée |
sans média |
| 182 ## - Zone de données codées : type de média |
|---|
| Données de liaison entre champs |
02 |
| Autre référentiel utilisé pour coder le type de médiation |
sans média |
| Code du référentiel |
rdamedia |
| 200 1# - Titre et mention de responsabilité |
|---|
| Titre propre |
La viande |
| Indication générale du type de document |
Texte imprimé |
| Complément du titre |
de l'élevage à l'assiette |
| Première mention de responsabilité |
Alain Kondjoyan & Brigitte Picard |
| 214 #0 - Déclarations de production, publication, distribution et manufacture |
|---|
| Lieu de publication, production, distribution/diffusion, fabrication |
Clermont-Ferrand |
| Nom de l’éditeur, du producteur, distributeur/diffuseur, fabricant |
Presses universitaires Blaise Pascal |
| Date de publication, production, distribution/diffusion, fabrication, copyright |
DL 2019 |
| 214 #3 - Déclarations de production, publication, distribution et manufacture |
|---|
| Lieu de publication, production, distribution/diffusion, fabrication |
63-Clermont-Ferrand |
| Nom de l’éditeur, du producteur, distributeur/diffuseur, fabricant |
Impr. Color team |
| 215 ## - Description physique |
|---|
| Type de présentation matérielle et importance matérielle |
1 vol. (63 p.) |
| Dimensions |
15 cm |
| 225 ## - Collection |
|---|
| Titre de la collection |
L'opportune |
| ISSN de la collection |
2608-466X |
| 300 ## - Notes générales |
|---|
| Texte de la note |
Bibliogr. p. 61-63. Glossaire |
| 330 ## - Résumé ou extrait |
|---|
| Texte de la note |
Au-dela` d'e^tre au centre de l'assiette, la viande est de´sormais au cœur de l'actualite´. Quels ro^les joue l'e´levage sur l'environnement ? Comment s'e´laborent les diffe´rentes dimensions de la qualite´ des viandes ? La viande est-elle bonne pour la sante´ ? Est-elle indispensable ? Quels proce´de´s technologiques sont a` l'œuvre dans sa production ? L'ouvrage propose une description des diffe´rentes e´tapes qui conduisent de l'e´levage de l'animal a` la production de viande, et a` sa consommation. Il se propose, en se centrant sur la filie`re bovine, d'aborder de manie`re simple les diffe´rentes questions qui inte´ressent le citoyen-consommateur. |
| -- |
éditeur |
| 410 #0 - Collection |
|---|
| Identifiant de la notice bibliographique liée |
45487333 |
| 410 #0 - Collection |
|---|
| Titre de l'oeuvre |
L'Opportune |
| ISSN |
2608-466X |
| Date de publication |
2019 |
| 606 ## - Sujet - Nom commun |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
11978820 |
| Élément d'entrée |
Bovins |
| Subdivision de sujet |
Élevage |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 606 ## - Sujet - Nom commun |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
11946053 |
| Élément d'entrée |
Boeuf (viande) |
| Identifiant de la notice d'autorité |
11975671 |
| Subdivision de sujet |
Qualité |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 606 ## - Sujet - Nom commun |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
16231330 |
| Élément d'entrée |
Viande |
| Subdivision de sujet |
Industrie et commerce |
| Code du format utilisé |
rameau |
| 676 ## - Classification décimale de Dewey |
|---|
| Indice |
664.9 |
| Édition |
23 |
| 686 ## - Autres numéros de classification |
|---|
| Indice |
660 |
| Code du format utilisé |
Cadre de classement de la Bibliographie nationale française |
| 700 ## - Auteur principal |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
17810998 |
| Élément d'entrée |
Kondjoyan |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée |
Alain |
| Code de fonction |
Auteur |
| 701 ## - Coauteur |
|---|
| Identifiant de la notice d'autorité |
16256008 |
| -- |
ISNI0000000113518886 |
| Élément d'entrée |
Picard |
| Partie du nom autre que l'élément d'entrée |
Brigitte |
| Dates |
1961-.... |
| Code de fonction |
Auteur |
| 801 #0 - Origine de la notice |
|---|
| Pays |
FR |
| Agence de catalogage |
FR-751131015 |
| Date de la transaction |
20190327 |
| Règles de catalogage utilisées |
AFNOR |
| Identifiant d'origine |
FRBNF456973640000008 |
| Code du format utilisé |
intermrc |
