Le fromage [Texte imprimé] / coordonné par Jean-Claude Gillis,... André Ayerbe,... ; préface de Didier Lincet
Language: français.Country: France.Edition Statement: 4e éd.Publication: Paris : Lavoisier-Tec & doc, DL 2018Manufacture: 37-Monts : Impr. Présence graphiqueDescription: 1 vol. (XXXII-1001 p.-VIII p. de pl.) : ill. en coul. ; 24 cmISBN: 9782743023157.Dewey: 637.309 44, 23Classification: 630Subject - Topical Name: Fromage -- Aspect nutritionnel | Fromage -- Industrie et commerce -- France | Fromage -- Qualité -- Contrôle -- France| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
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| Book | Bibliothèque Tamil Général Stacks | 637.309 44 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1144969 |
Notes bibliogr. Index
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