Paul Pistre, historien reconnu, nous fait partager sa connaissance sans pareille d'un quartier qu'il observe et étudie depuis un demi-siècle et qu'il a vu se transformer. Partant des origines avec les de Lestang il remonte le fil du temps avec Etienne Billières, Henri Desbals et bien d'autres personnes qui ont su tisser la vie associative de notre quartier. Il nous apprend aussi que ce dernier n'a été que champs, prés et vignes avant de devenir un faubourg d'octroi avec son mur de ronde et qu'il est ouvert aujourd'hui par la traversée du métro et qu'il se rapproche du centre de la ville Rose au fur et à mesure que l'agglomération s'étale. Aujourd'hui Fontaine Lestang demeure un quartier bien vivant grâce à son foyer d'éducation populaire et ses dizaines d'associations et s'appuie aussi pour cela sur sa périphérie: les Arènes, le Pech,... éditeur