Née à Charmes le 30 mai 1920, Henriette Méline entre en 1936 à la «Conserverie Dufour » (aujourd'hui Patisfrance), qu'elle quittera en 1975, en qualité de secrétaire de direction. Prévoyante elle avait voulu se préparer une retraite active, et parallèlement à son travail, elle avait suivi des cours pour se donner les moyens de son rêve, écrire… En tant que dernier témoin, elle a accepté d'écrire, à la demande de François Dufour, l'Histoire de sa famille. Cette histoire n'est pas seulement celle du nom DUFOUR, c'est aussi celle d'un lieu : le 3 RUE DE LA GARE... Là vécurent ceux et celles qui furent les acteurs et les témoins de cette belle et longue épopée. Nous devons à la vérité de ne pas les dissociés de ce beau livre. A l'aide d'une documentation importante, déposée aux Archives Départementales des Vosges, couvrant la période 1912/1976, les éléments apportés par Monsieur Dufour et les souvenirs très nombreux de Henriette Méline, l'aventure Dufour-Patisfrance devient un récit Historique d'une activité humaine, industrielle et commerciale exceptionnelle. éditeur