La petite encyclopédie de la bière [Texte imprimé] : douces, parfumées, puissantes / Élisabeth Pierre
Language: français.Country: France.Publication: Vanves : Hachette vins, DL 2019Manufacture: 85-Luçon : Impr. PollinaDescription: 1 vol. (319 p.) : ill. en coul. ; 23 cmISBN: 9782019451486.Series: L'école Hachette du vinDewey: 641.230 3, 23Classification: 640Abstract: Quelles sont les différentes techniques de brassage et de fermentation ? Comment se repérer au rayon bières et décrypter les étiquettes ? Comment conserver la bière, la servir et la déguster ? À l'heure où les brasseries artisanales et régionales se multiplient, découvrez l'univers fascinant de cette boisson populaire :son histoire depuis ses origines, les étapes de sa fabrication, les caractéristiques de chacun des 80 styles les plus représentésune large sélection des bières mythiques à travers le mondeUn panorama complet du monde de la bière..Subject - Topical Name: Bière | Bière et gastronomie Subject - Form: Encyclopédies| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
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| Book | Bibliothèque Tamil Général Stacks | 641.230 3 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1251638 |
La couv. porte en plus : "comprendre la bière, découvrir les styles, savoir choisir et consommer"
Bibliogr. p. 319. Glossaire
Quelles sont les différentes techniques de brassage et de fermentation ? Comment se repérer au rayon bières et décrypter les étiquettes ? Comment conserver la bière, la servir et la déguster ? À l'heure où les brasseries artisanales et régionales se multiplient, découvrez l'univers fascinant de cette boisson populaire :son histoire depuis ses origines, les étapes de sa fabrication, les caractéristiques de chacun des 80 styles les plus représentésune large sélection des bières mythiques à travers le mondeUn panorama complet du monde de la bière. éditeur
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