Manger en ville [Texte imprimé] : regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie / sous la direction de Audrey Soula, Chelsie Yount-André, Olivier Lepiller... [et al.] ; préface de Jean-Pierre Hassoun
Language: français.Country: France.Publication: Versailles : Éditions Quae, Impr. 2020Manufacture: 93-La Plaine-Saint-Denis : ISI printDescription: 1 vol. (172 p.) ; 24 cmISBN: 9782759230907.Series: Update sciences & technologies, 1773-7923Dewey: 394.12, 23Classification: 300Abstract: Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples..Subject - Topical Name: Citadins -- Alimentation -- Afrique -- 1990- | Citadins -- Alimentation -- Amérique du Sud -- 1990- | Citadins -- Alimentation -- Asie -- 1990- | Coutumes alimentaires -- Afrique -- 1990- | Coutumes alimentaires -- Amérique du Sud -- 1990- | Coutumes alimentaires -- Asie -- 1990-| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
| Book | Bibliothèque Tamil Général Stacks | 394.12 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1279879 |
Notes bibliogr.
Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation originales à partir d'éléments multiples. éditeur
There are no comments on this title.
