Les légumes oubliés [Texte imprimé] / Olivier Straehli
Language: français.Country: France.Publication: [Paris] : Éditions Jean-Paul GisserotManufacture: 85-Luçon : Impr. PollinaCopyright date: 2020Description: 1 vol. (60 p.) : ill. en coul. ; 17 cmISBN: 9782755808841.Series: Les recettes d'or de la cuisine GisserotDewey: 641.65, 23Classification: 640Abstract: Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga… Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux !.Subject - Topical Name: Cuisine (légumes)| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
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| Book | Bibliothèque Tamil Général Stacks | 641.65 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 1282099 |
Pendant près d'un demi-siècle, certains légumes autrefois communs sur les étals des marchés et dans les potagers avaient presque totalement disparu. Peu d'enfants nés pendant les Trente Glorieuses se sont vus proposer à table des salsifis, des topinambours, du rutabaga… Ce livre va vous permettre d'explorer les saveurs de ces légumes oubliés qui, pour beaucoup, seront en fait des légumes nouveaux ! éditeur
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