Yann Paranthoën a promené ses micros le long des voies de chemins de fer entre la gare d'Austerlitz et la gare RER d'Ivry-sur-Seine. Il écoute le tumulte du trafic ferroviaire et évoque la rénovation de ce quartier de Paris où bientôt s'élèvera la Bibliothèque Nationale de France. Il entre dans le café restaurant le Zéphyr. Il rencontre les propriétaires qui attendent l'expropriation prochaine sans se faire d'illusion. Cette pièce courte est articulée autour d'un article de Sorj Chalandon publié dans Libération et lu par Christian Zeitmert. La voix off vient se superposer aux ambiances du quartier et du bistrot, laissant planer une certaine nostalgie d'un monde qui disparait. Z comme Zéphyr est la première pièce d'un abécédaire des vents que Yann Paranthoën souhaitait réaliser. Elle a été diffusée sur France Culture pour la première fois le 27 novembre 1994 dans le cadre de l'émission Les chasseurs de sons. (source : Editeur)