Le livre du prodige du phénomène Top chef 2017 et de Qui sera le prochain grand pâtissier ? 2014 ! Jeune chef iconoclaste et rock'n roll, tatoué de la tête aux pieds, Guillaume Sanchez nous propose ici son livre et sa vision du monde de la cuisine. 25 ans et déjà un parcours bien rempli ! Compagnon du devoir, il passe les concours de Meilleur Apprenti de France, il est la Révélation Omnivore 2016, et après 2 passages remarqués dans les émissions de télé Top chef et Qui sera le prochain grand pâtissier ?, voici enfin son livre ! Plus qu'un simple livre de recettes, Guillaume Sanchez nous livre ici sa vision de la cuisine et de l'art, avec un parti pris graphique fort et engagé. Le livre se découpe en 3 parties : La cuisine d'hier revisitée (photographiée à l'argentique) La cuisine d'aujourd'hui (photographiée au Reflex numérique) La cuisine de demain (photographiée à l'iPhone) Boris Coridian dans Le Monde dit de lui que "les tatouages qu'il arbore tranchent avec la finesse de ses plats comme une provocation inversée, un peu comme les Sex pistols qui reprennent My Way". éditeur