PAROLES D'ÉPICERIES d'INITIATIVE COLLECTIVE Nous l'avons fait et nous voulons partager nos expériences Sollicités par de nombreux porteurs de projet (groupes d'habitants, collectifs structurés, élus) auprès desquels nous relatons individuellement nos propres parcours, une idée a émergé : « Et si nous mettions en commun nos diverses expériences au bénéfice de ceux qui souhaitent se lancer ? » Juste nées, encore dans la jeunesse ou plus mûres, quatorze épiceries d'initiative collective (associatives ou coopératives) ont participé à l'élaboration de ce guide. L'ensemble des thèmes développés fait écho aux questions qui nous sont posées par les porteurs de projet. Ces différents points sont intimement liés au contexte et à la spécificité de « l'initiative collective ». L'angle d'entrée qui s'impose est bien celui du collectif, qui est à l'essence même du projet, et son rôle restera prépondérant pour assurer le fonctionnement et la pérennité de ces épiceries « pas tout à fait comme les autres ». Un recueil de réflexions et d'expériences qui nous conduit de l'initiative du projet, à sa construction et à sa réalisation tout en empruntant des chemins différents mais pour tous se retrouver sur des valeurs communes : consommer local, une épicerie de proximité, une alimentation saine, recréer du lien social, une activité économiquement durable. QUAND LES HABITANTS SE MOBILISENT... éditeur