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Le manuel de l'apprenti, bonnes pratiques d'hygiène [Texte imprimé] / CFBCT, Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteursPublication: Paris : SEPETA, DL 2017Manufacture: 60-Compiègne : Impr. de CompiègneDescription: 1 vol. (39 p.) : ill. en coul. ; 21 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 664.902 9 (1).
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2.
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Agneau [Texte imprimé] : coupes et découpes, service détail / CFBCT, Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs ; ENSMV [École nationale supérieure des métiers de la viande]Set Level: 45574736, Ressources pour apprendre, 1Publication: Paris : SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation, DL 2018Manufacture: 58-Pouges-les-Eaux : Impr. CIA graphicDescription: 1 vol. (110 p.) : ill. en coul. ; 31 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 664.902 9 (1).
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3.
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Veau [Texte imprimé] : coupes et découpes, service détail / CFBCT, Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs ; ENSMVSet Level: 45574736, Ressources pour apprendre, 2Publication: Paris : SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation, DL 2018Manufacture: 58-Pouges-les-Eaux : Impr. CIA graphicDescription: 1 vol. (156 p.) : ill. en coul. ; 31 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 664.902 9 (1).
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Version 24.11.02