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| 200 | 1 |
_aLe grand Larousse du vin _bTexte imprimé _f[sous la direction de Isabelle Jeuge-Maynart] _gpréface d'Olivier Poussier,... |
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| 205 |
_aÉd. revue, corrigée et augmentée _fsous la direction de Sébastien Durand-Viel et David Cobbold |
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| 214 | 0 |
_aParis _cLarousse _dimpr. 2018 |
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| 214 | 3 | _aimpr. en Chine | |
| 215 |
_a1 vol. (652 p.) _cill. en coul. _d31 cm |
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| 300 | _aLa couv. porte en plus : "reconnaître, choisir, garder, déguster les vins du monde entier..." | ||
| 300 | _aGlossaire. Index | ||
| 330 |
_aLa référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée ! Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s'y retrouver.Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux… n'auront plus de secret ! • Partez à la découverte de la vigne et du vin :- les différents cépages,- les terroirs et leurs caractéristiques,- les étapes de fabrication et les techniques de vinification…• Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin :- comment décrypter une étiquette,- acheter au juste prix,- aménager une cave,- associer correctement un plat et un vin,- s'initier à l'art subtil de la dégustation…• Faites le tour des grands vignobles du monde entier :- ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d'Europe, des États-Unis et du Canada, d'Amérique Latine, sans oublier d'Afrique du Sud, d'Australie et d'Asie,- 37 cartes des pays et des régions viticoles,- 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier,- plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde. Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes. _2éditeur |
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