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| 200 | 1 |
_aLa transformation des grains _bTexte imprimé _fJean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard... [et al.] |
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| 214 | 0 |
_aVersailles _cÉditions Quae _aWageningen (Pays-Bas) _cCTA _aGembloux (Belgique) _cPresses agronomiques de Gembloux _dDL 2020 |
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| 214 | 3 |
_a93-La Plaine-Saint-Denis _cIsiprint |
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| 215 |
_a1 vol. (181 p.-[16] p. de pl.) _cill. en coul. _d22 cm |
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| 225 |
_aAgricultures tropicales en poche _x1778-6568 |
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| 300 | _aCTA = Centre technique de coopération agricole et rurale | ||
| 300 | _aBibliogr. et webliogr.p. 169-176. Glossaire | ||
| 330 |
_aLes céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, la conservation et la transformation des produits doivent être améliorés pour réduire les pertes post-récolte. Cet ouvrage aborde plusieurs aspects de la transformation des grains, il présente les procédés de transformation en ciblant les principaux acteurs que sont les petites et moyennes entreprises des pays du Sud. _2éditeur |
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| 410 | 0 |
_040122199 _tAgricultures tropicales en poche _x1778-6568 _d2020 |
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| 606 |
_311935213 _aCéréales _xIndustrie et commerce _311945635 _yPays en voie de développement _2rameau |
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| 606 |
_311967849 _aCéréales _xMouture _311945635 _yPays en voie de développement _2rameau |
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_312573148 _aGraines _311975726 _xTransformation _311945635 _yPays en voie de développement _2rameau |
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| 676 |
_a633.104 56 _v23 |
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_a630 _2Cadre de classement de la Bibliographie nationale française |
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_aFR _bFR-751131015 _c20200204 _gAFNOR _hFRBNF465133720000001 |
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