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_2rdamedia
200 1 _a˜Les œinsectes comestibles
_bImages animées
_eune industrie à inventer
_fPierre de Parscau, réal., aut.
_gSamir Mezdour, Frédéric Marion-Poll, Antoine Hubert, participant
210 _a[Meudon]
_cCNRS images [prod., distrib.]
_dcop. 2015
215 _a1 fichier vidéo numérique (6 min)
_ccoul., son.
300 _aVidéo également consultable sur le site du CNRS : http://videotheque.cnrs.fr/index.php?urlaction=doc&id_doc=4470&rang=3
330 _aLes insectes comestibles sont aujourd'hui considérés comme une source alternative de protéines pour une population humaine qui devrait atteindre les 2 milliards d'individus d'ici à 2050. Ils pourraient être une solution pour nourrir le bétail et les hommes dans le futur. Samir Mezdour, coordinateur du projet Désirables (projet européen de recherche sur l'ento-raffinerie de demain) et l'équipe de Frédéric Marion-Poll étudient l'alimentation des insectes et leurs transformations en ingrédients à haute valeur ajoutée pour alimenter les animaux d ' élevage. Ils travaillent à la mise en place d'une filière insecte à l'échelle industrielle (source : vidéothèque du CNRS)
606 _311971319
_aInsectes comestibles
_311938467
_xRecherche
_2rameau
608 _anon fiction
_2frTAV
608 _ainstitutionnel
_2frTAV
615 _aSciences de la nature
_2frTAV
686 _a203
_2Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
702 _317050201
_oISNI0000000478615910
_aParscau
_bPierre de
_f1987?-....
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_gAFNOR
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