Connaissances technologiques de cuisine [Ressource électronique] / par Jean-Philippe Vichard, Olivier Tondusson
Language: français.Country: France.Publication: Clichy : Éditions BPI, cop. 2006Description: 1 disque optique numérique (CD-R) : coul. ; 12 cm + 1 f.ISBN: 2435430070138.Series: La librairie électronique • Le nouveau programme en 100 pagesSubject - Form: non fiction | édition commerciale | enseignement scolaire secondaire | enseignement technique Subject Category: Éducation| Item type | Current library | Status | Barcode | |
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| Book | Bibliothèque Tamil Général Stacks | Available | 1349045 |
Le conteneur porte en plus : "CAP cuisine"
Titre provenant de l'étiquette du support
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Configuration requise : PC Pentium II à 266 MHz ; 256 Mo de mémoire vive ; Windows XP, Vista, 7 ; lecteur de CD-ROM vitesse x 16
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