Le bac pro, Cuisine [Images animées]
Language: français.Country: France.Publication: [Marne-la-Vallée] : ONISEPDistribution: [Marne-la-Vallée] : ONISEPCopyright date: 2015Description: 1 fichier vidéo numérique (3 min) : coul., son.Classification: 201Abstract: Dans cette vidéo nous suivrons les élèves de Terminal en Bac pro Cuisine durant leur service dans toutes les étapes de la fabrication des plats : entrée, viande, légumes et dessert jusqu'au dressage dans l'assiette pour le restaurant d'application en conditions réelles (source : Onisep).Subject - Topical Name: Cuisine -- Étude et enseignement | Cuisine -- Technique -- Orientation professionnelle Subject - Form: non fiction | institutionnel | enseignement technique Subject Category: Société| Item type | Current library | Status | Barcode | |
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| DVD | Bibliothèque Tamil Général Stacks | Available | 1388722 |
Absence de mention de réalisateur
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ONISEP = Office national d'information sur les enseignements et les professions
Dans cette vidéo nous suivrons les élèves de Terminal en Bac pro Cuisine durant leur service dans toutes les étapes de la fabrication des plats : entrée, viande, légumes et dessert jusqu'au dressage dans l'assiette pour le restaurant d'application en conditions réelles (source : Onisep)
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