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Crustacés cuits, guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP

20181019d2018 m h0frey50 ba

- HACCP = Hazard analysis critical control point = Analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise En appendice, choix de documents Notes bibliogr. et webliogr.

ISBN: France

LCCN: 9782110773555

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