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Fumage & fumaisons [Texte imprimé] : techniques et recettes / Chris Dubbs, David Héberlé ; traduit de l'américain par Thierry Bonhomme ; illustrations, Jay Marcinowski et Tom Press ; adaptation, Philippe BracquemondTranslation of: Smoking food : a beginner's guidePublication: Sorèze : Tompress éditions, DL 2017Manufacture: impr. en EspagneDescription: 1 vol. (200 p.) : ill. en coul. ; 24 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 664.902 86 (1).
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2.
Viandes fumées [Texte imprimé]Publication: Vanves : Hachette, DL 2018Manufacture: 85-Luçon : Impr. PollinaDescription: 1 vol. (48 p.) : ill. en coul. ; 29 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 641.616 (1).
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3.
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Les pros du fumoir [Texte imprimé] : viandes, poissons, légumes, fruits / Steven RaichlenTranslation of: Project smokePublication: Chartres : Gerfaut, DL 2018Manufacture: impr. en SlovénieDescription: 1 vol. (293 p.) : ill. en coul. ; 24 cmAvailability: Items available for loan: Bibliothèque TamilCall number: 641.616 (1).
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Version 24.11.02